Por Fernando López León
A continuación os muestro un postre primaveral y refrescante, donde se incluye un bizcocho de chocolate negro, fruta que yo como opción de guarnición he escogido la frambuesa pero puede ser cualquier otra de temporada, un elemento crocante como es el merengue seco y una sopa de fresas elaborada al baño maría para que respete al máximo el frescor de la fruta, no se concentren demasiado los azúcares y dé lugar a un final de ágape refrescante ideal para esta época.
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